Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы
Эта группировка включает:^- производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и т. п. мяса;^- производство мясных продуктов: колбасных изделий, продуктов из мяса, шпика, полуфабрикатов, кулинарных изделий и других мясных продуктов^Эта группировка не включает:^- производство готовых замороженных мясных блюд и блюд из домашней птицы, см. 10.85;^- производство супа, содержащего мясо, см. 10.89;^- оптовую торговлю мясом, см. 46.32;^- предоставление услуг по расфасовке мяса, см. 82.92
Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
Эта группировка включает:^- переработку и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков: охлаждение, глубокую заморозку, сушку, копчение, соление, заливку рассолом, консервирование и т. д.;^- производство продуктов из рыбы, ракообразных и моллюсков: рыбного филе, икры, искусственной икры и т. д.;^- производство пищевой рыбной муки или муки для корма животных;^- производство муки грубого помола и растворимых компонентов из рыбы и прочих водных животных, непригодных для потребления человеком^Эта группировка также включает:^- деятельность по переработке и консервированию рыбы на специализированных судах;^- деятельность по обработке морских водорослей, в том числе морской капусты
Эта группировка включает:^- производство замороженных полуфабрикатов из картофеля;^- производство сухого картофельного пюре;^- производство закусок из картофеля;^- производство картофельных чипсов;^- производство картофельной муки тонкого и грубого помола^Эта группировка также включает:^- промышленную очистку картофеля;^- производство резаного картофеля, расфасованного в пакеты
Производство соковой продукции из фруктов и овощей
Эта группировка включает:^- производство фруктовых и (или) овощных соков, нектаров, сокосодержащих напитков;^- производство морсов,^Эта группировка также включает:^- производство концентрированных соков из свежих фруктов и овощей;^- производство концентрированных морсов;^- производство фруктовых и (или) овощных пюре для производства соковой продукции;^- производство концентрированных фруктовых или овощных пюре;^- производство натуральных ароматообразующих фруктовых и (или) овощных веществ;^- производство концентрированных натуральных ароматообразующих фруктовых или овощных веществ;^- производство клеток цитрусовых фруктов;^- производство фруктовой и (или) овощной мякоти
Прочие виды переработки и консервирования фруктов и овощей
Эта группировка включает:^- производство продуктов питания, состоящих в основном из фруктов или овощей, кроме готовых блюд в замороженном или консервированном виде;^- переработку фруктов, орехов или овощей: замораживание, сушка, маринование в масле или в уксусе, консервирование и т. д.;^- производство продуктов питания из фруктов или овощей;^- производство джемов, варенья, конфитюров и желе;^- производство обжаренных орехов;^- производство пасты и прочих продуктов питания из орехов^Эта группировка также включает:^- производство скоропортящихся полуфабрикатов из фруктов и овощей, таких как: салаты, упакованные смешанные салаты, очищенные или нарезанные овощи
Производство растительных и животных масел и жиров
Эта группировка включает:^- производство нерафинированных и рафинированных масел и жиров из растительных и животных материалов, за исключением вытапливания или рафинирования сала и других пищевых животных жиров
Эта группировка включает:^- производство нерафинированных растительных масел: оливкового, соевого, пальмового, подсолнечного, хлопкового, рапсового, горчичного, льняного и т. д.;^- производство необезжиренной муки тонкого и грубого помола из семян масличных культур, орехов или масличных ядер;^- производство рафинированных растительных масел: подсолнечного, соевого, рапсового и т. д.;^- обработку растительных масел: кипячение, окисление воздушной продувкой, дегидратацию, полимеризацию путем нагревания под вакуумом, гидрогенизацию и т. д.^Эта группировка также включает:^- производство непищевых животных масел и жиров;^- выработку жиров из рыбы и морских млекопитающих;^- производство хлопкового пуха (линта), жмыха и других побочных продуктов производства масел^Эта группировка не включает:^- вытапливание и рафинирование сала и прочих съедобных животных жиров, см. 10.11;^- производство маргарина, см. 10.42;^- мокрый помол злаковых, см. 10.62;^- производство кукурузного масла, см. 10.62;^- производство эфирных масел, см. 20.53;^- химические процессы обработки масла и жиров, см. 20.59
Эта группировка включает:^- производство маргарина;^- производство спредов и смесей топленых;^- производство жиров специального назначения (в том числе жиров кондитерских, кулинарных, хлебопекарных), заменителей молочного жира, эквивалентов масла какао, улучшителей масла какао SOS-типа, заменителей масла какао РOР-типа, заменителей масла какао нетемперируемых нелауринового типа, заменителей масла какао нетемперируемых лауринового типа
Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции
Эта группировка включает:^- производство молока и питьевых сливок;^- производство молочных напитков;^- производство сметаны и сметанных продуктов;^- производство сливочного масла, топленого масла, масляной пасты, спредов сливочнорастительных и молочного жира;^- производство кисломолочных продуктов;^- производство творога, творожных масс и творожных продуктов;^- производство сыра и сырных продуктов (в том числе плавленых);^- производство концентрированных, сгущенных и сухих продуктов;^- производство побочных продуктов переработки молока (казеина, сахара молочного, молочной сыворотки и т. п.);^- производство прочих продуктов переработки молока^Эта группировка не включает:^- производство сырого молока и сырых сливок (от крупного рогатого скота), см. 01.41;^- производство сырого молока (от овец, коз, кобыл, ослиц, верблюдиц и т. д.), см. 01.43, 01.44, 01.45;^- производство заменителей молока и сыра неживотного происхождения, см. 10.89
Эта группировка включает:^-производство мороженого и прочих замороженных десертов^Эта группировка не включает:^- деятельность кафе-мороженых, см. 56.10
Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности, крахмала и крахмалосодержащих продуктов
Эта группировка включает:^- получение муки путем грубого или тонкого помола зерна или плодов, помол, очистку и полировку риса, а также производство мучных смесей или теста из этих продуктов^Эта группировка также включает:^- влажный помол зерновых и овощей и производство крахмала и продуктов из крахмала
Производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности
Эта группировка включает:^- помол зерна: производство муки и крупы из зерен пшеницы, ржи, овса, кукурузы (злак) или прочих хлебных злаков;^- обработку риса: производство обрушенного, шлифованного, полированного, глазированного, пропаренного риса;^- производство рисовой муки;^- обработку овощей: производство муки или блюд из сухих стручковых овощей, корней или клубней или съедобных орехов;^- производство продуктов для завтрака из хлебных злаков;^- производство мучных смесей и приготовление мучных смесей и теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов^Эта группировка не включает:^- производство картофельной муки грубого и тонкого помола, см. 10.31;^- влажное измельчение кукурузы, см. 10.62
Производство крахмала и крахмалосодержащих продуктов
Эта группировка включает:^- производство крахмала из риса, картофеля, кукурузы и т. д.;^- влажное измельчение злаков;^- производство глюкозы, глюкозного сиропа, мальтозы, инулина и т. д.;^- производство глютена (клейковины);^- производство тапиоки и заменителей тапиоки, приготовленных из крахмала;^- производство кукурузного масла^Эта группировка не включает:^- производство лактозы (молочного сахара), см. 10.51;^- производство тростникового и свекловичного сахара, см. 10.81
Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения
Эта группировка включает:^- производство хлебобулочных изделий: хлеба и булочек, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, фруктовых пирожных, блинов, вафель и т. д.^Эта группировка не включает:^- производство хлебобулочных изделий длительного хранения, см. 10.72;^- производство макаронных изделий, см. 10.73;^- подогрев хлебобулочных изделий для потребления на месте, см. 56
Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения
Эта группировка включает:^- производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий;^- производство выпечки и пирожных длительного хранения;^- производство легких закусок (крекеров, печенья, крендельков и т. д.) сладких или соленых^Эта группировка не включает:^- производство картофельных закусок, см. 10.31
Производство макаронных изделий кускуса и аналогичных мучных изделий
Эта группировка включает:^- производство макаронных изделий, таких как макароны и лапша, вареных и невареных, с начинкой и без начинки;^- производство кускуса;^- производство консервированных или замороженных макаронных изделий^Эта группировка не включает:^- производство готовых блюд из кускуса, см. 10.85;^- производство супов с макаронными изделиями, см. 10.89
Эта группировка включает:^- производство макарон, лапши, рожков, вермишели, полуфабрикатов макаронного теста, пельменей и др., вареных и невареных, с начинкой и без начинки
Эта группировка включает:^- производство сахара и кондитерских изделий, приготовленных готовых блюд, кофе, чая и специй, а также скоропортящихся продуктов и деликатесов
Эта группировка включает:^- производство сахара (сахарозы) из сахарного тростника, сахарной свеклы;^- производство кленового сиропа и сахара;^- производство мелассы;^- производство свекловичного жома и прочих побочных продуктов^Эта группировка не включает:^- производство глюкозы, сиропа из глюкозы, мальтозы, см. 10.62
Производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий
Эта группировка включает:^- производство какао, масла какао, жира какао, растительного масла какао;^- производство шоколада и шоколадных кондитерских изделий;^- производство кондитерских изделий из сахара: карамели, таблеток для освежения дыхания, нуги, помадки, белого шоколада;^- производство жевательной резинки;^- производство засахаренных фруктов, орехов, цукатов из кожуры и прочих частей растений;^- производство кондитерских леденцов и пастилок